松下植物工廠蔬菜上市，貴在哪里？    來(lái)源：http://my171.cn/

據(jù)可靠消息，松下Panasonic品牌蔬菜在蘇州松下工廠生產(chǎn)，已在蘇州超市上市。作為“貴族蔬菜”，此次的銷售可以說(shuō)是植物工廠蔬菜走向大眾的一次銷售試驗(yàn)。

植物工廠蔬菜銷往哪里？

1、供應(yīng)餐廳

2014年8月，松下集團(tuán)旗下的“蔬菜工廠”產(chǎn)出的蔬菜在新加坡上市，供應(yīng)給新加坡的日式連鎖餐廳“大戶屋”。

新加坡國(guó)土面積狹小，糧食自給困難，而松下“蔬菜工廠”則是新加坡第一個(gè)具有認(rèn)證資質(zhì)的溫室蔬菜種植園地，多年來(lái)，該工廠從技術(shù)到產(chǎn)出，均為新加坡的糧食自給率提升做出了不小的貢獻(xiàn)。

另外，隨著全世界人民對(duì)健康蔬菜需求的上漲，無(wú)農(nóng)藥殘留，能夠保證質(zhì)量的蔬菜也成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

據(jù)2014年媒體報(bào)道，松下用植物農(nóng)場(chǎng)中的蔬菜制成的蔬菜沙拉售價(jià)為6.9新家坡元（約合人民幣31.7元），盡管價(jià)格是馬來(lái)西亞包裝蔬菜的兩倍，但是仍然受到了新家坡居民的親睞。

不僅在新加坡，松下公司在日本和香港也都設(shè)有蔬菜培育農(nóng)場(chǎng)。

2、超市售賣(mài)

提到植物工廠，不得不提2016年6月由福建省中科生物股份有限公司建設(shè)的近萬(wàn)平方米的“植物工廠”。

我們可以看到，在沙拉蔬菜區(qū)，松下電器的標(biāo)志非常顯眼。此次松下工廠售賣(mài)的生菜主要也是作為沙拉材料使用。

從包裝來(lái)看，松下蔬菜的定價(jià)主要分為兩種：4合1蔬菜24.8元，3合1蔬菜18.8元。除此以外，在包裝外還附贈(zèng)一小袋丘比沙拉醬方便市民制作蔬菜沙拉。

相比于市場(chǎng)上其他生菜，松下安全蔬菜走的還是高端市場(chǎng)。

不過(guò)貴也有貴的道理。

我們?cè)谒上掳踩卟藚^(qū)看到關(guān)于松下蔬菜的介紹。

名稱：松下安全蔬菜

特點(diǎn)：更接近自然、更衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味、可追溯的新鮮蔬菜。

源自歐洲的泥炭營(yíng)養(yǎng)土；純凈水灌溉；室內(nèi)植物工廠，凈化空氣，遠(yuǎn)離霧霾；GAP一級(jí)認(rèn)證，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范工作流程、工業(yè)化模式；無(wú)農(nóng)藥；無(wú)有害重金屬；無(wú)轉(zhuǎn)基因；源頭可追溯。

中國(guó)微生物學(xué)會(huì)微生物資源專業(yè)委員會(huì)委員，北京豐合宇泰生物科技有限公司經(jīng)理鄭煒從生產(chǎn)環(huán)境、認(rèn)證以及消費(fèi)者的角度點(diǎn)評(píng)了松下安全蔬菜。

鄭煒

2008年起從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境管理的技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣工作，在生態(tài)系統(tǒng)維持與加強(qiáng)的定量化和標(biāo)準(zhǔn)化研究和實(shí)踐應(yīng)用中擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，參與多項(xiàng)國(guó)家課題的實(shí)驗(yàn)、轉(zhuǎn)化和推廣，有多項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境領(lǐng)域的發(fā)明專利。

1、生產(chǎn)環(huán)境

介質(zhì)（土）：國(guó)內(nèi)目前主要采用耕地土壤、水培和混合基質(zhì)三種。“松下安全蔬菜”采用的是有機(jī)泥炭。泥炭的質(zhì)量本身就高于耕地土壤，以有機(jī)質(zhì)為例：國(guó)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)最高的土壤標(biāo)準(zhǔn)在NY/T 391中規(guī)定的下限值3%，而泥炭的正常值都超過(guò)20%。重點(diǎn)在于有機(jī)！我國(guó)蔬菜獲得有機(jī)認(rèn)證比較多，但生產(chǎn)資料，特別是土壤替代品沒(méi)有有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品。

泥炭作為有機(jī)介質(zhì)對(duì)于植物根部的物理、化學(xué)、生物環(huán)境的形成及物質(zhì)交換十分復(fù)雜，規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)難度大，但更接近蔬菜自然生長(zhǎng)，品質(zhì)更優(yōu)。有機(jī)基質(zhì)是目前國(guó)際上設(shè)施農(nóng)業(yè)重點(diǎn)突破的生產(chǎn)環(huán)境技術(shù)，需要分子生態(tài)學(xué)、植物學(xué)和地球物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的支撐。松下采用固體的泥炭作為蔬菜生長(zhǎng)介質(zhì)，而不是更普遍、簡(jiǎn)易、便捷、低成本的液體方式，應(yīng)該是經(jīng)過(guò)多方式詳盡實(shí)驗(yàn)后的選擇。

空氣和水：對(duì)于工業(yè)化蔬菜生產(chǎn)，空氣過(guò)濾和純水都容易獲得。生產(chǎn)環(huán)境好，蔬菜無(wú)蟲(chóng)無(wú)病，農(nóng)藥沒(méi)必要使用（打農(nóng)藥增加成本的），自然就無(wú)農(nóng)殘。

種子：“松下安全蔬菜”敢標(biāo)識(shí)出非轉(zhuǎn)基因，說(shuō)明松下與種業(yè)建立了緊密關(guān)系。蔬菜品種的研發(fā)、制種、推廣是一個(gè)嚴(yán)密體系，自我國(guó)農(nóng)資市場(chǎng)開(kāi)放后，在終端銷售商的管理實(shí)際操作方面一直是個(gè)難題。

2、認(rèn)證

GAP：我國(guó)目前推行的農(nóng)業(yè)規(guī)范由三個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)，農(nóng)業(yè)部執(zhí)行無(wú)公害、綠色和原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)；環(huán)保部執(zhí)行有機(jī)；中藥執(zhí)行GAP。在施行“三品一標(biāo)”——無(wú)公害、綠色、有機(jī)和原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)中不包含GAP，且無(wú)土栽培難以取得“三品一標(biāo)”。GAP是目前國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易統(tǒng)一遵循的農(nóng)業(yè)規(guī)范，例如：國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）向各國(guó)推薦的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中（2016年中央一號(hào)文件明確提出到2020年與CAC安全標(biāo)準(zhǔn)接軌），農(nóng)業(yè)生產(chǎn)明確使用的是GAP規(guī)范。松下采取GAP認(rèn)證的策略說(shuō)明十分了解國(guó)內(nèi)現(xiàn)行操作流程，使用國(guó)際通行的規(guī)范即體現(xiàn)了安全，回避了實(shí)際操作障礙，又沒(méi)有造成沖突。

3、消費(fèi)者

營(yíng)養(yǎng)土：松下蔬菜使用“營(yíng)養(yǎng)土”一詞與耕地種植在消費(fèi)者常識(shí)角度更近似，比使用“無(wú)土栽培”有更高的市場(chǎng)接受度。

“松下安全蔬菜”標(biāo)識(shí)為新鮮果蔬產(chǎn)銷提供了終端產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)涵蓋的要素。對(duì)目前實(shí)行“三品一標(biāo)”和GAP的生產(chǎn)者是一個(gè)極大的壓力，但完全符合“供給側(cè)改革”、生態(tài)建設(shè)和食品安全的大趨勢(shì)。生產(chǎn)者需要更多地對(duì)土壤、水、空氣、種子和植保進(jìn)行投入，才能生產(chǎn)出“安全蔬菜”。“松下安全蔬菜”標(biāo)識(shí)將使植物工廠發(fā)展更規(guī)范，更注重蔬菜及生產(chǎn)過(guò)程而不僅僅是設(shè)施。

肥料：“松下安全蔬菜”標(biāo)識(shí)中沒(méi)有肥料的使用，也許是因?yàn)镚AP中對(duì)肥料使用已經(jīng)有明確規(guī)定，無(wú)需特別說(shuō)明；也許是回避使用化肥對(duì)消費(fèi)的影響，但GAP不同于有機(jī)，GAP允許化肥使用；也許松下使用了更先進(jìn)的技術(shù)，不愿對(duì)外透露，引起競(jìng)爭(zhēng)者關(guān)注。也許上述三個(gè)因素都有或還有其他考量。